স্বাস্থ্যকরভাবে ওজন কমাতে খেতে পারেন..

ওজন কমাতে যারা ডায়েট করছেন, তাদের জন্য ব্রোকলি হতে পারে একটি জাদুকরী খাবার। পুষ্টিবিদদের মতে, ১০০ গ্রাম ব্রোকলিতে মাত্র ৩৪ ক্যালোরি থাকে, অথচ এটি ফাইবার ও প্রোটিনে পূর্ণ। ফলে এটি খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে এবং দ্রুত মেদ ঝরে। চলুন, জেনে নিই স্বাদ ও পুষ্টি বজায় রেখে ব্রোকলি খাওয়ার ৫টি সহজ উপায়।

ভাপে সেদ্ধ:-

ব্রোকলির আসল পুষ্টি পেতে ৫-৬ মিনিট ভাপে সেদ্ধ করে নিন। স্বাদ বাড়াতে সামান্য লেবুর রস ও গোলমরিচ ছিটিয়ে খেতে পারেন।

ব্রোকলি স্যুপ:-

রাতের খাবার হালকা রাখতে এক বাটি ব্রোকলি স্যুপ দারুণ কার্যকর। এটি শরীর ডিটক্স করতে এবং দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

পুষ্টিকর সালাদ:-

টক দই বা অলিভ অয়েলের ড্রেসিং দিয়ে ব্রোকলির সালাদ তৈরি করুন। স্বাদের জন্য এতে কিছু ভাজা বাদাম বা আখরোট যোগ করতে পারেন।

হালকা ফ্রাই:-

অলিভ অয়েলে আদা-রসুন দিয়ে ব্রোকলি হালকা নেড়ে রান্না করুন। সামান্য সয়া সস ও সাদা তিল ছিটিয়ে দিলে এটি বিকেলের নাস্তা হিসেবে দারুণ লাগবে।

রোস্টেড ব্রোকলি:-

পনির বা রাঙা আলুর সাথে ব্রোকলি হালকা রোস্ট করে নিতে পারেন। এটি বাইরের দিকে মুচমুচে আর ভেতরে রসালো হয়, যা ডায়েট খাবারকেও সুস্বাদু করে তোলে।

অতিরিক্ত উপকারিতা:-

ওজন কমানোর পাশাপাশি ব্রোকলিতে থাকা ক্যালসিয়াম হাড় মজবুত করে এবং ভিটামিন-সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।