চিকেন ৬৫ রেসিপি

রেস্টুরেন্টের মেন্যুতে চিকেন ৬৫ খাবারটির দেখা মেলে হরহামেশাই। এটি ভারতের চেন্নাইয়ের একটি জনপ্রিয় খাবার। মজাদার চিকেন আইটেমটি রান্না করতে পারেন বাসায় বসেই। রুটি অথবা ভাতের সঙ্গে খেতে পারবেন মজাদার চিকেন ৬৫। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-

উপকরণ:-

মুরগির মাংস- ৫০০ গ্রাম
মরিচ গুঁড়া- স্বাদ অনুযায়ী
ধনিয়া গুঁড়া- ৩ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
দই- ৪ টেবিল চামচ
কারি পাতা- ৬/৭টি
কাঁচামরিচ- ৪টি
টমেটো সস- ৪ টেবিল চামচ
তেল- পরিমাণ মতো
লবণ- স্বাদ মতো

প্রস্তুত প্রণালি:-

একটি পাত্রে মরিচ গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, দই ও লবণ মেশান। মুরগির মাংস ছোট টুকরা করে কেটে মসলার মিশ্রণে মাখিয়ে রাখুন ৪ ঘণ্টা। প্যানে তেল গরম করে মুরগির মাংসের টুকরা হালকা করে ভাজুন। আরেকটি তেলছাড়া প্যানে মুরগির টুকরা দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন। কাঁচামরিচ কুচি, কারি পাতা ও টমেটো সস দিন। ভালো করে নাড়ুন। মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।